Bolo de Cacau, Banana e Canela / Cocoa, Banana and Cinnamon Cake

Bolo de Cacau, Banana e Canela /  Cocoa, Banana and Cinnamon Cake

          Olá gente, ....então vamos para mais um receita ?

         Hoje é dia de bolo de novo. Todos sabem que eu amo bolo, que não resisto, que não posso ver que como tudo mesmo. E se for um bolo assim saudável então, aí é que não sobra nada mesmo. 

          Ingredientes : 

                3 bananas picadas,

½  medida de aveia;

2 medidas de farinha de trigo integral;

4 a 6 colheres de sopa de adoçante ou açúcar de sua preferência;

Água filtrada em quantidade suficiente; 

4 claras ,

1 colher de sopa de chia,

2 colheres de sopa de linhaça dourada; 

2 colheres de sopa de canela em pó, 

cacau em pó a gosto

½ medida de óleo de milho, óleo de coco ou a manteiga mesmo, 

1 colher de sopa de fermento

Comece colocando a chia de molho em meia xícara de água de um dia para o outro dentro da geladeira para que ela hidrate. No outro dia coloque no liquidificador ou em um processador as claras, o óleo, o açúcar ou adoçante, 1 medida de água, bananas, canela, o cacau em pó e bata tudo até tornar a mistura homogênea. Despeje essa mistura em um vasilhame sobre a aveia e bata tudo até que todos os ingredientes estejam incorporados ( lembre-se que a aveia irá absorver a água e depois disso que você avaliará a quantidade final de água que dará a suavidade ideal ). Coloque a farinha integral, a chia hidratada e a farinha de linhaça e bata mais uma vez acrescentando a quantidade de água que for necessária para a massa ficar aerada ( com bolhas estourando ). Por último coloque uma colher de sopa de fermento e o misture a massa com uma colher. Leve ao forno para assar por uns 50 minutos, ou até o momento em que o bolo  estiver pronto. Retire do forno e espere esfriar para degustar ! 

Super fácil não é ? E super delícia também .... 

Até mais para todos ! 

Hello folks, .... so let's go for another recipe?

Today is cake day again. Everyone knows that I love cake, that I can not resist, that I can not see it as everything. And if it is a cake so healthy then, there is nothing left.

Ingredients:

3 chopped bananas,

½ measure of oats;

2 measures of whole wheat flour;

4 to 6 tablespoons of sweetener or sugar of your choice;

Filtered water in sufficient quantity;

4 clear,

1 tablespoon chia,

2 tablespoons golden flaxseed;

2 tablespoons cinnamon powder,

Cocoa powder to taste

½ measure of corn oil, coconut oil or even butter,

1 teaspoon baking soup

Start by pouring the sauce into half a cup of water overnight in the refrigerator so it hydrate. The next day put in the blender or processor a whisk, oil, sugar or sweetener, 1 measure water, bananas, cinnamon, cocoa powder and beat everything until the mixture is homogeneous. Pour this mixture into a bowl over the oats and whisk until all ingredients are incorporated (remember that the oats will absorb the water and after that you will evaluate the final amount of water that will give the ideal smoothness). Put the whole flour, moist cream and flaxseed flour and beat again adding the amount of water that is necessary for the dough to be aerated (with bubbles bursting). Finally put a tablespoon of yeast and mix the dough with a spoon. Bake for about 50 minutes or until the cake is ready. Remove from oven and wait to cool to taste!

Super easy is not it? And super delicious too ....

See you!

Bolo Funcional Zero Açúcar e Zero Lactose / Functional Cake Zero Sugar and Zero Lactose

     Hum,...amo bolo gente ! Deixo de comer qualquer coisa por uma fatia de bolo. Bolo para mim tem sabor de casa, família, irmãos, primos, férias, piscina, lanche da tarde....e lógico das brigas pela última fatia, do pedaço maior e tal, rs. 

     Agora imagina fazer com que todas essas lembranças estejam associadas a saúde, bem estar, vida saudável e alimentação saudável ? Não seria tudo de bom ? Então vamos perfumar nossa casa com esse bolo delicioso ?

     Receitinha : 

     Ingredientes 

1/2 kilo de banana nanica bem madura ( esse é o segredo desse bolo, quanto mais madura a banana estiver, mais doce ele vai ficar sem você sentir a necessidade de usar açúcar );

2 maças médias raladas

3 ovos ( se preferir pode não usar as gemas para diminuir o colesterol, mas lembrando também que a gema tem muitas vitaminas e sais minerais, as vezes compensa balancear aí na sua rotina e não retirar a gema );

1 copo de água potável;

1 colher de sopa de chia;

3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada;

200 gramas de aveia em flocos grandes;

1 colher de sopa de canela em pó;

500 gramas de farinha de trigo integral;

1 colher de sopa de fermento em pó;

6 castanhas do pará picadas.

     Como fazer ? 

     Coloque em uma vasilha a água, os ovos e a aveia. Espere um pouco para a aveia absorver a água. Acrescente a farinha integral, a de linhaça dourada, a canela e a chia. Bata até a massa ficar toda homogênea. Coloque a banana picada, as maças raladas com a casca e as incorpore a massa, batendo bem até que a massa fique bem oxigenada ( estourando bolhas ). Caso a massa esteja pesada, e por mais que você bata ela não solta essas bolhas, vá colocando mais água aos poucos e batendo até que elas surjam. Agora acrescente o fermento, e coloque para assar por uns 50 min. Ele demora um pouco mais para assar do que os demais, você vai observar. É só ficar de olho, porque isso varia de forno para forno também. Por isso faça o teste da faca ! Assado é só esperar esfriar e saborear,..ou se preferir quente também fica muito bom. 

     Pronto gente é isso ! Agora é tentar ! Bjos a todos 

     Dica : Já postei aqui  a receita do sorvete sem açúcar e sem lactose aqui no blog,...pensa no sorvete com o bolo morninho ???? Pensou ??? Agora faz um pouquinho de cada aí e experimenta ! Fica 10000...bjos a todos

Bolo Funcional Zero Açúcar e Sem Lactose

Recipe:
     Ingredients
1/2 kilo of very ripe banana nanica (this is the secret of this cake, the more mature the banana is, the sweeter it will be without you feeling the need to use sugar);
2 medium grated apples
3 eggs (if you prefer you can not use the yolks to lower your cholesterol, but remember also that the yolk has many vitamins and minerals, sometimes it pays to balance there in your routine and do not remove the yolk);
1 glass of drinking water;
1 tablespoon chia;
3 tablespoons of golden flaxseed flour;
200 grams of oats in large flakes;
1 tablespoon cinnamon powder;
500 grams of whole wheat flour;
1 tablespoon baking powder;
6 nuts of the chopped para.
     How to make ?
     Put water, eggs and oats in a bowl. Wait for the oatmeal to absorb the water. Add the whole flour, the golden flaxseed, the cinnamon and the chia. Beat until all the dough is homogeneous. Place the chopped banana, grated apples with the peel and incorporate the dough, beating well until the dough is well oxygenated (bursting bubbles). If the dough is heavy, and no matter how hard you hit it does not let go of those bubbles, go pouring more water and knocking until they emerge. Now add the yeast, and place to roast for about 50 min. It takes a little longer to roast than the others, you'll notice. Just keep an eye, because it varies from oven to oven too. So take the knife test! Roast is just waiting cool and savor, .. or if you prefer hot it also gets very good.

     That's it, folks! Now it's a try! Bjos all
     Tip: I've posted here the recipe for sugar-free and lactose-free ice cream here on the blog, ... think about the ice cream with the lukewarm cake ???? Thought ??? Now do a little of each one there and try it! There are 10000 ... bjos at all

Sorvete de Banana com Calda de Morango com Chia sem Açúcar e sem Lactose / Banana Ice Cream with Strawberry Syrup with Sugarless and Lactose Free Chia

     

" Sorvete de Banana com Calda de Morango com Chia sem Açúcar e sem Lactose /Banana Ice Cream with Strawberry Syrup with Sugarless and Lactose Free Chia "

     Olá gente, passando para deixar mais uma receitinha básica que funciona e já virou um coringa na minha vida !

     Gente, essa é mega fácil ! Não dá nem para acreditar que dá certo,...mas acreditem, dá ! Sem falar na infinidade de possibilidades que ela permite. Lá vai então !
     Ingredientes :

     1 kilo de banana caturra ( devem estar bem maduras, quanto mais maduras melhor fica )

     1 caixa de morango
     1 colher de sopa de chia
     água filtrada
     Como fazer ?
     Pique as bananas e as congele. No outro dia leve-as a um processador com um pouco de água filtrada e bata em velocidade máxima até que toda a banana torne-se uma pasta. Vá acrescentando a água caso seja necessário. Retire a banana pastosa do processador e coloque em um vasilhame e volte para o freezer.
     Em uma panela coloque um pouco de água filtrada e alguns morangos picados deixando ferver até que o morango se desintegre. Desligue o fogo e coloque uma colher de chia. Mexa bem para misturar bem a chia.
     Espere a calda esfriar e coloque por cima do " sorvete de banana " e pronto ! Pode se deliciar !
     E o melhor gente,...com a banana dá para colocar, abacate, manga, morango, amora, polpa de maracujá, cacau em pó......tudo que seu paladar pedir !
     Caso queira também dá para juntar mel, açúcar mascavo ou demerara, adoçante se não gostar tão naturalzinho assim. Mas eu digo, o segredo está no ponto da banana. Quanto mais madura ela estiver, menor a necessidade de açúcar !

Hello people, passing to leave another basic recipe that works and has already become a joker in my life!

Guys, that's mega easy! You can not even believe it works, but believe me, give it! Not to mention the myriad possibilities it allows. There goes then!

Ingredients: 1 kilo banana caturra (must be very mature, the more mature the better it gets),  1 strawberry box, 1 tablespoon chia and filtered water.

How to make ?

Chop the bananas and freeze them. On another day, take them to a processor with a little filtered water and beat at full speed until the whole banana becomes a paste. Add water if necessary. Remove the pasty banana from the processor and place in a jar and return to the freezer.

In a pan put some filtered water and some chopped strawberries letting it boil until the strawberry disintegrates. Turn off the heat and put a spoonful of chia. Stir well to mix chia well.

Wait for the syrup to cool and place over the "banana ice cream" and you're done! You can delight yourself!

And the best people ... with the banana you can put, avocado, mango, strawberry, blackberry, passion fruit pulp, cocoa powder ... everything your taste buds ask for!

If you want, you can also add honey, brown sugar or demerara, sweetener if you do not like it so naturally. But I say, the secret is at the banana point. The more mature she is, the less need for sugar!

     

Bjos a todos !