Bolo Funcional Zero Açúcar e Zero Lactose / Functional Cake Zero Sugar and Zero Lactose

     Hum,...amo bolo gente ! Deixo de comer qualquer coisa por uma fatia de bolo. Bolo para mim tem sabor de casa, família, irmãos, primos, férias, piscina, lanche da tarde....e lógico das brigas pela última fatia, do pedaço maior e tal, rs. 

     Agora imagina fazer com que todas essas lembranças estejam associadas a saúde, bem estar, vida saudável e alimentação saudável ? Não seria tudo de bom ? Então vamos perfumar nossa casa com esse bolo delicioso ?

     Receitinha : 

     Ingredientes 

1/2 kilo de banana nanica bem madura ( esse é o segredo desse bolo, quanto mais madura a banana estiver, mais doce ele vai ficar sem você sentir a necessidade de usar açúcar );

2 maças médias raladas

3 ovos ( se preferir pode não usar as gemas para diminuir o colesterol, mas lembrando também que a gema tem muitas vitaminas e sais minerais, as vezes compensa balancear aí na sua rotina e não retirar a gema );

1 copo de água potável;

1 colher de sopa de chia;

3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada;

200 gramas de aveia em flocos grandes;

1 colher de sopa de canela em pó;

500 gramas de farinha de trigo integral;

1 colher de sopa de fermento em pó;

6 castanhas do pará picadas.

     Como fazer ? 

     Coloque em uma vasilha a água, os ovos e a aveia. Espere um pouco para a aveia absorver a água. Acrescente a farinha integral, a de linhaça dourada, a canela e a chia. Bata até a massa ficar toda homogênea. Coloque a banana picada, as maças raladas com a casca e as incorpore a massa, batendo bem até que a massa fique bem oxigenada ( estourando bolhas ). Caso a massa esteja pesada, e por mais que você bata ela não solta essas bolhas, vá colocando mais água aos poucos e batendo até que elas surjam. Agora acrescente o fermento, e coloque para assar por uns 50 min. Ele demora um pouco mais para assar do que os demais, você vai observar. É só ficar de olho, porque isso varia de forno para forno também. Por isso faça o teste da faca ! Assado é só esperar esfriar e saborear,..ou se preferir quente também fica muito bom. 

     Pronto gente é isso ! Agora é tentar ! Bjos a todos 

     Dica : Já postei aqui  a receita do sorvete sem açúcar e sem lactose aqui no blog,...pensa no sorvete com o bolo morninho ???? Pensou ??? Agora faz um pouquinho de cada aí e experimenta ! Fica 10000...bjos a todos

Bolo Funcional Zero Açúcar e Sem Lactose

Recipe:
     Ingredients
1/2 kilo of very ripe banana nanica (this is the secret of this cake, the more mature the banana is, the sweeter it will be without you feeling the need to use sugar);
2 medium grated apples
3 eggs (if you prefer you can not use the yolks to lower your cholesterol, but remember also that the yolk has many vitamins and minerals, sometimes it pays to balance there in your routine and do not remove the yolk);
1 glass of drinking water;
1 tablespoon chia;
3 tablespoons of golden flaxseed flour;
200 grams of oats in large flakes;
1 tablespoon cinnamon powder;
500 grams of whole wheat flour;
1 tablespoon baking powder;
6 nuts of the chopped para.
     How to make ?
     Put water, eggs and oats in a bowl. Wait for the oatmeal to absorb the water. Add the whole flour, the golden flaxseed, the cinnamon and the chia. Beat until all the dough is homogeneous. Place the chopped banana, grated apples with the peel and incorporate the dough, beating well until the dough is well oxygenated (bursting bubbles). If the dough is heavy, and no matter how hard you hit it does not let go of those bubbles, go pouring more water and knocking until they emerge. Now add the yeast, and place to roast for about 50 min. It takes a little longer to roast than the others, you'll notice. Just keep an eye, because it varies from oven to oven too. So take the knife test! Roast is just waiting cool and savor, .. or if you prefer hot it also gets very good.

     That's it, folks! Now it's a try! Bjos all
     Tip: I've posted here the recipe for sugar-free and lactose-free ice cream here on the blog, ... think about the ice cream with the lukewarm cake ???? Thought ??? Now do a little of each one there and try it! There are 10000 ... bjos at all