Prebióticos e Probióticos | Conheça os seus Benefícios

Bolo Funcional Zero Açúcar e Zero Lactose / Functional Cake Zero Sugar and Zero Lactose

     Hum,...amo bolo gente ! Deixo de comer qualquer coisa por uma fatia de bolo. Bolo para mim tem sabor de casa, família, irmãos, primos, férias, piscina, lanche da tarde....e lógico das brigas pela última fatia, do pedaço maior e tal, rs. 

     Agora imagina fazer com que todas essas lembranças estejam associadas a saúde, bem estar, vida saudável e alimentação saudável ? Não seria tudo de bom ? Então vamos perfumar nossa casa com esse bolo delicioso ?

     Receitinha : 

     Ingredientes 

1/2 kilo de banana nanica bem madura ( esse é o segredo desse bolo, quanto mais madura a banana estiver, mais doce ele vai ficar sem você sentir a necessidade de usar açúcar );

2 maças médias raladas

3 ovos ( se preferir pode não usar as gemas para diminuir o colesterol, mas lembrando também que a gema tem muitas vitaminas e sais minerais, as vezes compensa balancear aí na sua rotina e não retirar a gema );

1 copo de água potável;

1 colher de sopa de chia;

3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada;

200 gramas de aveia em flocos grandes;

1 colher de sopa de canela em pó;

500 gramas de farinha de trigo integral;

1 colher de sopa de fermento em pó;

6 castanhas do pará picadas.

     Como fazer ? 

     Coloque em uma vasilha a água, os ovos e a aveia. Espere um pouco para a aveia absorver a água. Acrescente a farinha integral, a de linhaça dourada, a canela e a chia. Bata até a massa ficar toda homogênea. Coloque a banana picada, as maças raladas com a casca e as incorpore a massa, batendo bem até que a massa fique bem oxigenada ( estourando bolhas ). Caso a massa esteja pesada, e por mais que você bata ela não solta essas bolhas, vá colocando mais água aos poucos e batendo até que elas surjam. Agora acrescente o fermento, e coloque para assar por uns 50 min. Ele demora um pouco mais para assar do que os demais, você vai observar. É só ficar de olho, porque isso varia de forno para forno também. Por isso faça o teste da faca ! Assado é só esperar esfriar e saborear,..ou se preferir quente também fica muito bom. 

     Pronto gente é isso ! Agora é tentar ! Bjos a todos 

     Dica : Já postei aqui  a receita do sorvete sem açúcar e sem lactose aqui no blog,...pensa no sorvete com o bolo morninho ???? Pensou ??? Agora faz um pouquinho de cada aí e experimenta ! Fica 10000...bjos a todos

Bolo Funcional Zero Açúcar e Sem Lactose

Recipe:
     Ingredients
1/2 kilo of very ripe banana nanica (this is the secret of this cake, the more mature the banana is, the sweeter it will be without you feeling the need to use sugar);
2 medium grated apples
3 eggs (if you prefer you can not use the yolks to lower your cholesterol, but remember also that the yolk has many vitamins and minerals, sometimes it pays to balance there in your routine and do not remove the yolk);
1 glass of drinking water;
1 tablespoon chia;
3 tablespoons of golden flaxseed flour;
200 grams of oats in large flakes;
1 tablespoon cinnamon powder;
500 grams of whole wheat flour;
1 tablespoon baking powder;
6 nuts of the chopped para.
     How to make ?
     Put water, eggs and oats in a bowl. Wait for the oatmeal to absorb the water. Add the whole flour, the golden flaxseed, the cinnamon and the chia. Beat until all the dough is homogeneous. Place the chopped banana, grated apples with the peel and incorporate the dough, beating well until the dough is well oxygenated (bursting bubbles). If the dough is heavy, and no matter how hard you hit it does not let go of those bubbles, go pouring more water and knocking until they emerge. Now add the yeast, and place to roast for about 50 min. It takes a little longer to roast than the others, you'll notice. Just keep an eye, because it varies from oven to oven too. So take the knife test! Roast is just waiting cool and savor, .. or if you prefer hot it also gets very good.

     That's it, folks! Now it's a try! Bjos all
     Tip: I've posted here the recipe for sugar-free and lactose-free ice cream here on the blog, ... think about the ice cream with the lukewarm cake ???? Thought ??? Now do a little of each one there and try it! There are 10000 ... bjos at all

Iogurte Natural Desnatado /Skimmed Natural Yogurt

      

Iogurte Natural Desnatado / Skimmed Natural Yogurt

    

    Com todos os nutrientes do leite ( como as proteínas, carboidratos, vitaminas e sais minerais ) e microrganismos vivos, melhora o funcionamento do sistema digestivo.

     O iogurte natural possui menos gordura e menos calorias. 

     Recomendado para quem quer, já que engana a fome entre as refeições e controlar os índices de colesterol. Rico em minerais, como cálcio, fósforo, potássio, magnésio e zinco também possui vitaminas ( B1, B2, B6, B12, niacina e ácido fólico ).

     Ajuda a prevenir a osteoporose, fortalece dentes e ossos, auxilia na coagulação sanguínea, cicatrização e é essencial no processo de contração muscular.

     Produzidos de cepas bacterianas: Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus. Auxiliam a flora intestinal e aumentam a resistência do organismo. 

     O morango é rico em #antioxidantes, que combatem o envelhecimento da pele, prevenir doenças cardiovasculares, melhorar a capacidade mental, prevenir o câncer e ajuda a combater inflamações 

     As amoras contém grandes quantidades de antocianinas, que são encontradas no pigmento que dá os frutos suas cores. Antocianinas são poderosos antioxidantes que ajudam a reverter os danos celulares causados pelos radicais livres, e são úteis na prevenção de doenças cardíacas, câncer e derrames. Além disso, as antocianinas encontradas não somente nas amoras, como em várias frutas, podem ser utilizadas na indústria alimentícia como corante natural.

Por isso, peça o seu. Iogurte sempre cai bem !

With all the milk nutrients (such as proteins, carbohydrates, vitamins and minerals) and living microorganisms, it improves the functioning of the digestive system.

Natural yogurt has less fat and fewer calories.

Recommended for anyone who wants, since it fools the hunger between meals and control cholesterol levels. Rich in minerals such as calcium, phosphorus, potassium, magnesium and zinc also has vitamins (B1, B2, B6, B12, niacin and folic acid).

Helps prevent osteoporosis, strengthens teeth and bones, assists in blood clotting, healing and is essential in the process of muscle contraction.

Produced from bacterial strains: Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus. They aid the intestinal flora and increase the resistance of the organism.

Strawberry is rich in #antioxidants, which fight aging of the skin, prevent cardiovascular disease, improve mental capacity, prevent cancer and help fight inflammation.

Blackberries contain large quantities of anthocyanins, which are found in the pigment that gives the fruits their colors. Anthocyanins are powerful antioxidants that help reverse cell damage caused by free radicals, and are useful in preventing heart disease, cancer and strokes. In addition, anthocyanins found not only in blackberries, but also in various fruits, can be used in the food industry as a natural dye.

So ask for yours. Yogurt always fits well!

Sorvete de Abacate com Cacau / Avocado Ice Cream with Cocoa

Receitinha do Bem 

Sorvete de Abacate com Cacau / Avocado Ice Cream with Cocoa

        Será que preciso dizer os benefícios do abacate, do cacau, da banana e do iogurte natural ? Acho que não né ? Agora pensa neles todos juntos ? E a delícia que fica ? Já provou ? Vale a pena tentar viu gente ! 

        Daquelas delícias que vão nos controlar quando a gama por doce vem, rs. E delícia das boas !

     Não vou negar que tenho meus dias de loucura com doces,...não sou mentirosa. Mas já me acostumei tanto a comer melhor, que o dia que caio em tentação ( além da consciência pesar horrores ), fico sentindo o alimento durante dias. Às vezes acho que meu paladar já não adapta tão bem a misturas cheias de gorduras, e principalmente de químicas. E o que mais me entristece é ver, saber e sentir como a cada dia que passa a maior parte das indústrias de alimentos  priorizam seus  esforços e  tecnologia sem desenvolver mais químicas para adicionarem a nossos alimentos. Temos que repensar essa situação, todos os dias em nossa mesa. E saber como mudar isso em nossos lares, para os nossos filhos. 

     E como defendo essa bandeira, do " Comer Bem Faz Bem " mando outra receitinha básica. 

     Sorvete de Abacate com Cacau :

     Ingredientes : 

     Meio kilo de banana nanica picada e  congelada,

     Meio kilo de abacate picado e congelado,

     1 copo de iogurte natural desnatado ( se conseguir fazer em casa, melhor ainda ),

     Stevia a gosto ( ou algum outro adoçante de sua preferência ),

     Cacau em pó para polvilhar.

     Como fazer ?

     Bata todos os ingredientes no processador, menos o cacau, até formarem uma mistura homogênea. Talvez tenha q alternar as batidas do processador com um período de pausa onde irá revirar um pouco os ingredientes para garantir que todos sejam triturados. 

     Estando todos batidos, retire a mistura do processador, coloque em uma vasilha, polvilhe com cacau e volte para o freezer.

     Depois é só  servir ! 

     Bom demais né ?

     Prova aí para vc ver, que show ! 

     Bjo gente, até a próxima 

Do I need to say the benefits of avocado, cocoa, banana, and natural yogurt? I do not think so ? Now you think of them all together? And the delight that remains? Already proved ? Well worth trying people!

Of those delights that will control us when the range per sweet comes, rs. And good taste!

I will not deny that I have my days of madness with sweets, ... I am not a liar. But I have become so used to eating better, that the day I fall into temptation (beyond the conscience of horrors), I feel the food for days. Sometimes I think my taste buds do not fit so well with mixtures full of fats, and mostly with chemicals. And what saddens me the most is seeing, knowing and feeling how with every passing day most food industries prioritize their efforts and technology without developing more chemicals to add to our food. We have to rethink this situation every day at our table. And know how to change that in our homes, for our children.

And as I defend this flag, from "Eat Well Does Good" I send another basic recipe.

Avocado Ice Cream with Cocoa:

Ingredients:

Half a kilo of chopped and frozen banana,

Half a kilo of avocado, chopped and frozen,

1 glass of plain yogurt (if you can do it at home, better still),

Stevia to taste (or some other sweetener of your choice),

Cocoa powder for sprinkling.

How to make ?

Beat all the ingredients in the processor, minus the cocoa, until they form a homogeneous blend. You may need to toggle the processor beats with a pause period where you will toss the ingredients a bit to make sure they are all shredded.

Being all beaten, remove the processor mixture, place in a bowl, sprinkle with cocoa and return to the freezer.

Then serve!

Too good, huh?

Proof there for you to see, what a show!

Kisses people, see you next time.

    

Torta Fit de Frango, Cúrcuma e Cream Cheese

A gente em casa inspirada é assim mesmo,...saí de tudo no mesmo dia né ? Muito bom,...todos agradecem. 

Então vou dar a receita aqui da minha torta de frango fit com cúrcuma. A receita basicamente é da massa, o que não dá muito para variar, talvez um tempero diferente junto, misturado na massa, mas só isso. A gente muda mesmo é o recheio. E hoje eu fiz com meu tempero queridinho da vez. Não sou a Bela Gil mas também amo a cúrcuma, ou para outros açafrão da terra. Muito saborosa e saudável né ? Os benefícios do açafrão-da-terra seriam decorrentes da ação anti-inflamatória e antioxidante, pela remoção das placas no cérebro, características do mal de Alzheimer. A ação benéfica da planta poderia contribuir para o tratamento do câncer e das doenças do coração. Enfim, se além de tudo isso é um tempero saboroso, vale a pena arriscar, provar e gostar. 

Recheio:

·        500 gramas de peito de frango cozido sem óleo;

·        02 cenouras médias raladas;

·        01 lata de milho verde;

·        01 lata de creme de leite light;

·        cúrcuma a gosto ( eu que adoro, exagero um pouco, mas se não estiver acostumado, deixe para colocar aos poucos para ir provando ),

·        alho, sal, salsinha e cebolinha a gosto.

Como fazer ?

Coloque em uma panela uma colher de sopa de óleo da sua preferência ( girassol, canola, azeite extra virgem, de coco,... vai o que você tiver aí e for mais saudável ). Jogue o seu tempero  e a cúrcuma em quantidade suficiente para cobrir o fundo da panela que você está usando ( alho, sal, essas coisas ). Dica essa que você aprende com mãe quando não sabe a quantidade certa de tempero para colocar. Agora coloque o frango, a cenoura ralada e o milho. Mexa até todos os ingredientes estarem todos bem misturados. Desligue  o fogo, e qdo estiver morno coloque uma lata de creme de leite light. Pode colocar o creme de leite depois que terminar de fazer a massa. E misture a salsinha e a cebolinha.

Cream Cheese light :

·        01 medida de leite desnatado;

·        01 colher de sopa de maizena;

·        01 medida rasa a gosto de sal light;

·        01 lata de creme de leite light;

·        01 medida de ricota;

·        01 colher de sopa de margarina light.

Misture o leite desnatado, a margarina, o sal e a maizena e leve ao fogo baixo mexendo sempre para não empelotar. Pode-se não usar a margarina light, sem problemas. Coloquei aqui na receita porque tem gente que gosta mesmo. Mas é um item que pode ficar de fora. Quando observar que essa base já está pronta, bata com a porção de ricota. Atenção aqui no sal ( existem ricotas com e sem sal ) ! Depois de esfriar um pouco é só bater com uma medida de creme de leite light e reservar. Receitinha “ coringa “ também.

Massa integral :

·        3 ovos ( pode usar só as claras );

·        01 medida de água filtrada;

·        01 medida de aveia em floco;

·        02 medida de farinha integral;

·        01 medida de sal light a gosto;

·        01 medida de fermento em pó.

Como fazer ?

Colocar os ovos, a água, a aveia e o sal e bater até incorporar tudo. Colocar a farinha de trigo e bater. Por último, coloque o fermento em pó. Aqui também pode-se acrescentar a massa alecrim ou salsinha desidratados, pimenta calabresa, noz moscada,...qualquer uma dessas ou outra semelhantes só deixará a massa ainda mais saborosa. Agora vá “ sovando “ a massa até que ela despregue da mão e deixe a massa descansar uns minutinhos.

Pronto, estamos com tudo no ponto.

Agora unte um tabuleiro,.... abra a massa com a ajuda de um rolo e forre esse tabuleiro. Lembrando de dar uns furinhos no fundo da massa e retirando os excessos da borda.

Coloque o nosso “ cream cheese “ e por cima o recheio de frango com cúrcuma. E leve ao forno até ver que a massa já assou. Desligue o forno e deixe descansar lá dentro por uns 5 minutos, “ conselho de vó “ !

Depois é só servir ,....