Olá gente,...demoro né ,..mas volto ! Mãe, universitária ( de novo, rs ), dona
de casa, empreendedora, ....tudo ao mesmo tempo é assim : vida louca 24 horas
por dia. Naquela fase q “ dormir é para os fracos ”. Então vamos né, passar
mais uma receitinha maravilhosa aí.
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Torta Fit de Maça, Canela e Gengibre
Ingredientes
para a massa :
1 medida de
aveia 2 medidas de farinha integral,
1 medida de
adoçante ( usar o de sua preferência – só observe que se for usar adoçante, use
metade da medida para não ficar muito doce ),
3 ovos ( se
preferir retire as gemas, mas como já disse antes as gemas possuem muitas
vitaminas, vale a pena consumir e procurar retirar o colesterol em outras
preparações ),
1 medida de
água ( mas observe, que ao misturar a água com a aveia, essa irá absorver toda
a água o que acaba aumentando a quantidade de água a ser utilizada ),
1 colher de
sopa de fermento.
Ingredientes
para o creme :
1 lata de
leite condensado light ( pode comprar um pronto, mas se preferir faça o seu
leite condensado light você mesma, deixando sua receita ainda mais light ),
1 medida de leite
desnatado.
Ingredientes
para a geleia de maça :
3 maças
maduras de sua preferência,
Suco de 1 limão,
1 colher de
sopa de canela,
Gengibre a
gosto,
½ medida de
água filtrada.
Como fazer ?
Coloque em um
vasilhame a água, os ovos, aveia e o adoçante e mexa. Aguarde uns minutos para
a aveia absorver os líquidos. Acrescente a farinha integral, mexa e adicione
mais água se necessário. Bata bem a massa até que se comecem a estourar bolhas
de ar ( sinal que a massa está bem aerada ). Acrescente o fermento e bata mais
uma vez. Mantendo a massa aerada ! Unte um tabuleiro e leve ao forno até que a
massa esteja assada. Reserve.
Caso queira
fazer o leite condensado, coloque 1 medida de leite em pó desnatado de sua
preferência, com adoçante a gosto e ¼ da
medida de óleo de coco e 1 medida de água morna em um liquidificador e bata até
que todos os ingredientes estejam incorporados a mistura. Leve a geladeira de
um dia para o outro. Em caso do leite condensado ficar muito grosso, você pode
adicionar água morna lentamente enquanto bate novamente no liquidificador ou
colocar creme de leite light. Dos dois jeitos fica delicioso.
Essa receita
de leite condensado fit é coringa aqui em casa. Uso para diversas coisas.
Utilizando do
seu leite condensado light, ou do industrial mesmo, pegue uma medida do que
optar e leve ao fogo com a mesma medida de leite misturando sempre, até virar
um creme. Caso queira, coloque um pouco de amido de milho para engrossar.
Separe o creme.
Leve ao fogo
as maças raladas, com a canela, a água, o suco de limão e o gengibre até
observar que a maça ficou transparente.
Pegue a massa
integral assada, corte em pequenos discos e parta-os ao meio. Coloque em
potinhos, molhe a massa com o excesso do caldo da geleia da maça ainda quente
para que ele entre bem na massa, cubra com o creme de leite condensado e
finalize com a geleia, canela polvilhada e folhas de hortelã.
Fit
Pie of Apple, Cinnamon and Ginger
Ingredients
for the pasta:
1 measure of oats 2 measures of whole meal,
1 measure of sweetener (use the one of your
preference - just note that if you use sweetener, use half of the measure to
not get too sweet),
3 eggs ,
1 measure of water (but note that when mixing water
with oats, it will absorb all the water, which increases the amount of water to
be used),
1 teaspoon baking soup.
Ingredients
for the cream:
1 can condensed milk light (you can buy one ready,
but if you prefer to make your milk condensed light yourself, leaving your
recipe even lighter),
1 measure of skimmed milk.
Ingredients for apple jam:
3 ripe apples of your choice,
Juice of 1 lemon,
1 tablespoon cinnamon,
Ginger to taste,
½ measured filtered water.
How
to make ?
Put the
water, eggs, oats and sweetener in a bowl and stir. Wait a few minutes for the
oats to absorb the liquids. Add the whole flour, stir and add more water if
necessary. Beat the dough well until air bubbles burst (sign that the dough is
well aerated). Add the yeast and beat once more. Keeping the pasta aerated!
Grease a pan and bake until the dough is roasted. Book it.
If you
want to make the condensed milk, place 1 measure of skim milk powder of your
preference, with sweetener to taste and ¼ of the measure of coconut oil and 1
measure of warm water in a blender and beat until all the ingredients are
incorporated into mixture. Take the refrigerator overnight. In case the
condensed milk gets too thick, you can add warm water slowly while slamming
back the blender or putting light cream. Either way, it's delicious.
This fit
condensed milk recipe is joking here at home. Use for several things.
Using
your light condensed milk, or even the industrial one, take a measure of what
to choose and take to the fire with the same measure of milk mixing always,
until turning a cream. If desired, add a little cornstarch to thicken. Separate the cream.
Bring to
the fire the grated apples, cinnamon, water, lemon juice and ginger until you
see that the apple has become transparent.
Take the
whole baked dough, cut into small disks and split them in half. Put into pots,
soak the dough with the excess of the still hot jelly stock broth so that it
comes in well in the batter, cover with the condensed cream and finish with the
jelly, cinnamon sprinkled and mint leaves.
