Torta Fit de Maça, Canela e Gengibre / Fit Pie of Apple, Cinnamon and Ginger

Olá gente,...demoro né ,..mas volto ! Mãe, universitária ( de novo, rs ), dona de casa, empreendedora, ....tudo ao mesmo tempo é assim : vida louca 24 horas por dia. Naquela fase q “ dormir é para os fracos ”. Então vamos né, passar mais uma receitinha maravilhosa aí.

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Torta Fit de Maça, Canela e Gengibre

Ingredientes para a massa :

1 medida de aveia 2 medidas de farinha integral,

1 medida de adoçante ( usar o de sua preferência – só observe que se for usar adoçante, use metade da medida para não ficar muito doce ),

3 ovos ( se preferir retire as gemas, mas como já disse antes as gemas possuem muitas vitaminas, vale a pena consumir e procurar retirar o colesterol em outras preparações ),

1 medida de água ( mas observe, que ao misturar a água com a aveia, essa irá absorver toda a água o que acaba aumentando a quantidade de água a ser utilizada ),

1 colher de sopa de fermento.

Ingredientes para o creme :

1 lata de leite condensado light ( pode comprar um pronto, mas se preferir faça o seu leite condensado light você mesma, deixando sua receita ainda mais light ),

1 medida de leite desnatado.

Ingredientes para a geleia de maça :

3 maças maduras de sua preferência,

Suco de 1 limão,

1 colher de sopa de canela,

Gengibre a gosto,

½ medida de água filtrada.

Como fazer ?

Coloque em um vasilhame a água, os ovos, aveia e o adoçante e mexa. Aguarde uns minutos para a aveia absorver os líquidos. Acrescente a farinha integral, mexa e adicione mais água se necessário. Bata bem a massa até que se comecem a estourar bolhas de ar ( sinal que a massa está bem aerada ). Acrescente o fermento e bata mais uma vez. Mantendo a massa aerada ! Unte um tabuleiro e leve ao forno até que a massa esteja assada. Reserve.

Caso queira fazer o leite condensado, coloque 1 medida de leite em pó desnatado de sua preferência, com adoçante a gosto e ¼  da medida de óleo de coco e 1 medida de água morna em um liquidificador e bata até que todos os ingredientes estejam incorporados a mistura. Leve a geladeira de um dia para o outro. Em caso do leite condensado ficar muito grosso, você pode adicionar água morna lentamente enquanto bate novamente no liquidificador ou colocar creme de leite light. Dos dois jeitos fica delicioso.

Essa receita de leite condensado fit é coringa aqui em casa. Uso para diversas coisas.

Utilizando do seu leite condensado light, ou do industrial mesmo, pegue uma medida do que optar e leve ao fogo com a mesma medida de leite misturando sempre, até virar um creme. Caso queira, coloque um pouco de amido de milho para engrossar. Separe o creme.

Leve ao fogo as maças raladas, com a canela, a água, o suco de limão e o gengibre até observar que a maça ficou transparente.

Pegue a massa integral assada, corte em pequenos discos e parta-os ao meio. Coloque em potinhos, molhe a massa com o excesso do caldo da geleia da maça ainda quente para que ele entre bem na massa, cubra com o creme de leite condensado e finalize com a geleia, canela polvilhada e folhas de hortelã.

Fit Pie of Apple, Cinnamon and Ginger

Ingredients for the pasta:

1 measure of oats 2 measures of whole meal,

1 measure of sweetener (use the one of your preference - just note that if you use sweetener, use half of the measure to not get too sweet),

3 eggs ,

1 measure of water (but note that when mixing water with oats, it will absorb all the water, which increases the amount of water to be used),

1 teaspoon baking soup.

Ingredients for the cream:

1 can condensed milk light (you can buy one ready, but if you prefer to make your milk condensed light yourself, leaving your recipe even lighter),

1 measure of skimmed milk.

Ingredients for apple jam:

3 ripe apples of your choice,

Juice of 1 lemon,

1 tablespoon cinnamon,

Ginger to taste,

½ measured filtered water.

How to make ?

     Put the water, eggs, oats and sweetener in a bowl and stir. Wait a few minutes for the oats to absorb the liquids. Add the whole flour, stir and add more water if necessary. Beat the dough well until air bubbles burst (sign that the dough is well aerated). Add the yeast and beat once more. Keeping the pasta aerated! Grease a pan and bake until the dough is roasted. Book it.

     If you want to make the condensed milk, place 1 measure of skim milk powder of your preference, with sweetener to taste and ¼ of the measure of coconut oil and 1 measure of warm water in a blender and beat until all the ingredients are incorporated into mixture. Take the refrigerator overnight. In case the condensed milk gets too thick, you can add warm water slowly while slamming back the blender or putting light cream. Either way, it's delicious.

     This fit condensed milk recipe is joking here at home. Use for several things.

     Using your light condensed milk, or even the industrial one, take a measure of what to choose and take to the fire with the same measure of milk mixing always, until turning a cream. If desired, add a little cornstarch to thicken.      Separate the cream.

     Bring to the fire the grated apples, cinnamon, water, lemon juice and ginger until you see that the apple has become transparent.

     Take the whole baked dough, cut into small disks and split them in half. Put into pots, soak the dough with the excess of the still hot jelly stock broth so that it comes in well in the batter, cover with the condensed cream and finish with the jelly, cinnamon sprinkled and mint leaves.